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10 Experts partagent la maîtrise de l'art de la table en solo

"Riding Solo" Pour vivre sans peur dans votre propre entreprise. Que vous participiez à un petit événement ou que vous voyagiez à travers le monde, cette série partage des histoires honnêtes de vraies femmes qui apprennent à explorer le monde comme leur propre plus. Découvrez l'ensemble complet ici.

J'étais assis seul un samedi après-midi, faisant défiler Instagram, quand mon téléphone buzzait avec un nouvel email - mon restaurant préféré faisait une énorme promotion. Alors j'ai fait ce qu'une seule femme affamée ferait: j'ai envoyé un message à mes amis et à ma famille pour voir s'ils se joindraient à moi pour une bouchée délicieuse. Mais après m'être rendu compte qu'ils étaient tous occupés, il me semblait que j'avais deux options: soit aller au restaurant en solo, soit passer à côté de cette offre savoureuse. Parce que je ne suis pas le genre de fille qui peut dire non à la bonne bouffe, j'ai mis mon grand pantalon et me suis dirigé vers le restaurant seul.

Après être arrivé au restaurant, j'étais sur le point de piétiner bureau et demander une table pour un, quand j'ai paniqué. Comme j'ai regardé autour du hall plein de couples et de familles, mon unicité se sentait extrêmement hors de propos - tellement que j'ai immédiatement fait une excuse boiteuse à l'hôtesse et l'ai réservé hors du restaurant. Alors que je me retournais et rentrais à la maison, je me sentais gêné et frustré de ne pas avoir le courage de dîner seul. Alors qu'il serait facile de s'attarder sur cette expérience négative unique et de se résigner à ne commander que des plats à emporter pour mes aventures en solo, je voulais essayer de manger seul dans un restaurant. Mais avant d'affronter le monde du restaurant comme une fête, j'ai demandé à dix experts en restauration solo de partager leurs meilleurs conseils pour se sentir en confiance dans un restaurant.

1. Choisissez un endroit qui vous rend heureux. Lorsque vous dînez seul, il est important que le serveur sache où vous vous sentirez le plus à l'aise. «Si vous préférez être caché dans un espace où vous pouvez éviter le dialogue, trouvez un coin tranquille ou un canapé», explique Jamie Mawson, propriétaire de Peel One. «Ou, si vous préférez discuter avec d'autres personnes, placez un tabouret sur le comptoir où vous pourrez discuter avec les autres convives et le personnel.» Assurez-vous de parler et de répondre à vos besoins.

2. Si vous êtes nerveux à l'idée de faire partie d'un groupe, essayez de vous asseoir au bar. «Une de mes activités préférées est de s'asseoir au bar», note Mandie Brice, une entrepreneure qui voyage beaucoup et se termine manger seul assez souvent. «Vous pouvez vous faire des amis avec d'autres clients en solo ou avec le personnel de bar en attendant, et cela peut parfois donner lieu à d'excellents résultats comme des apéritifs, des boissons ou des récompenses!»

«Traitez-le comme un moment sans les distractions de partager le repas avec quelqu'un d'autre et d'avoir à engager la conversation. "

3. Atmosphères de recherche et temps d'attente avant de dîner. Tout en ayant la confiance nécessaire pour faire basculer n'importe quelle situation en solo, n'ayez pas peur de faire un peu de recherche avant de vous lancer dans un restaurant qui ne vous dérange pas. . "Essayez d'obtenir des recommandations des amis des endroits où ils ont eu de bonnes expériences", explique le fondateur de BlySpot Tina Marie Labruzzo. En plus d'obtenir la liste de vos amis, essayez de faire des recherches sur des applications comme Yelp ou BlySpot et en accordant une attention particulière aux expériences des gens qui dînent seuls.

4. N'ayez pas peur de bavarder tranquillement avec la table à côté de vous. "Vous constaterez que les gens sont susceptibles d'entamer une conversation avec vous si vous êtes seul, et parfois cela peut mener à un moment de plaisir magique" dit le professeur de sociologie à l'Université de Caroline du Sud-Beaufort Deborah J. Cohan. "Par exemple, je me suis retrouvé à une conférence à Boston, retournant manger seul dans un restaurant favori, et deux hommes, qui étaient des frères, étaient assis à côté de moi. Ils étaient amicaux, et pas d'une manière qui se produisait, mais de la manière la plus profondément humaine et communicative. Ils m'ont proposé d'essayer la bouteille de vin qu'ils ont commandé, nous avons partagé nos entrées, et ils ont payé pour mon dîner. Depuis, nous sommes connectés sur Facebook et nous avons partagé des recommandations de restaurants pour d'autres villes puisque nous sommes tous répartis dans tout le pays! "

5. Préparez des distractions pour vous. Si vous n'êtes pas à l'aise pour discuter avec les convives autour de vous, ne vous inquiétez pas! Selon Jennifer Silvershein, psychothérapeute diplômée de Columbia, «Préparez-vous avec des outils de distraction tels que l'apport d'un bon livre ou d'un livre audio, ou prévoyez travailler pendant le repas.» Même si vous ne les utilisez pas les distractions vous aideront à vous sentir mieux préparé à toute situation.

6. Concentrez-vous sur toute l'expérience culinaire. "Commandez un premier et un deuxième plat, pour que vous puissiez profiter de quelques plats qui passent votre temps au restaurant", conseille le propriétaire et fondateur de The Chef et le plat Jenn Nicken. En tant que fille qui a parcouru le monde en solo pendant trois mois spécifiquement pour profiter d'une nourriture incroyable, Nicken suggère que vous vous concentriez sur les composants de chaque plat et les saveurs. «Dîner avec quelqu'un d'autre est amusant, mais manger seul vous donne l'occasion d'apprécier la nourriture d'une manière qui pourrait être négligée si vous êtes en pleine conversation.»

7. Traitez l'expérience comme une activité d'autosoins. Après avoir dîné seule pour la première fois l'année dernière, Keidi Janz, photographe et défenseur de l'amour de soi, chez Tom et Keidi, est un maître en solo et le traite comme un expérience de soins tout au sujet de profiter de votre propre entreprise. «Traitez-le comme un moment à passer avec vous sans les distractions de partager le repas avec quelqu'un d'autre et d'avoir à engager la conversation», note-t-elle. En plus de vous habiller (pour vous-même!) Et de trouver un endroit ou une cuisine que vous voulez essayer, "Allez-y et commandez toutes vos choses préférées, et prenez-vous un peu de dessert si l'expérience se sent une fête. C'est la beauté de manger par vous-même - vous n'avez pas à diviser les amuse-gueules ou le dessert avec quelqu'un d'autre. "Bien dit! 8. L'observation des gens est toujours une bonne idée.

«Ça peut paraître effrayant, mais ce n'est pas le cas», note la consultante principale de la firme RH, Céline Rodriguez Schulz. "En tant que mère de deux enfants, l'une des choses que je craignais le plus après mon divorce était de manger seule quand les enfants étaient avec leur père. J'apprécie normalement mon temps seul, mais c'est différent quand vous êtes vraiment seul. "Mais après s'être forcée à apprendre à manger seul, Schulz est maintenant un grand défenseur de l'observation des gens tout en dînant seul:" Il y a Quelque chose de cathartique à regarder les gens - la maman se fâcher contre le gamin qui ne sera pas tranquille, le couple aussi dans leurs téléphones portables pour se remarquer les uns les autres. Tout d'un coup, vous serez reconnaissant que vous soyez seul. " " Vous constaterez que les gens sont susceptibles d'engager une conversation avec vous si vous êtes seul, et parfois cela peut mener à un moment de plaisir magique " 9. Je le veux.

"Mon seul conseil pour manger seul est de posséder ce qu'il faut", écrit un coach de vie, écrivain et doctorant féministe. candidate Renée M. Powers. "Dites à l'hôte et à votre serveur que vous êtes ravi de vous faire plaisir à un bon dîner et qu'une table pour un est tout ce dont vous avez besoin. J'ai fait le tour de l'Europe en solo dans la vingtaine et j'ai passé un anniversaire seul dans un restaurant chic de Cologne, en Allemagne. Le serveur et le propriétaire du restaurant m'ont traité comme un vieil ami. Ils ont reconnu que je faisais (et mangeais!) Avec confiance ce que je voulais et je me suis mis en quatre pour rendre mon repas mémorable. Si vous possédez votre expérience culinaire solo, personne ne sera désolé pour vous. Au lieu de cela, ils voudront vous aider à en profiter. "

10. Quoi qu'il arrive, récompensez-vous d'être assez confiant pour l'essayer, et ensuite faites des plans pour le refaire. "Je voyage beaucoup, ce qui me laisse décider entre un service de chambre morne ou manger seul", dit le conférencier et stratège en communication chez LR & A Laurie Richards. Son conseil est simple: «Plus vous le faites, plus vous serez confiant.» Vous avez déjà franchi le pas une fois, alors utilisez cette expérience comme un rappel de confiance lorsque vous faites de nouveaux plans pour aller à un restaurant seul dans le avenir.

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